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大波明星網紅店關閉,酸奶加盟者應該從中得到什么啟示?

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足球即时比分网手机:大波明星網紅店關閉,酸奶加盟者應該從中得到什么啟示?

發布日期:2018-06-21 作者:365网球比分网 www.eosgz.com.cn 點擊:

365网球比分网 www.eosgz.com.cn 大波明星網紅店關閉,365网球比分网者應該從中得到什么啟示?

 

“孟非的小面店被爆關門了,岳云鵬星店黑豬菌落數超支,包貝爾火鍋店運用假鴨血……”
很多人或許會疑惑明星網紅店自身自帶光環和流量,這么大的優勢怎么會下跌神壇呢?明星網紅店為什么會運營不下去?小編總結了一下兩點:
不明白運營,缺乏管理經歷

孟非的小面在開業當天,孟非便邀請到郭德綱、黃健翔等多位好友前來助陣。其時不少粉絲慕名而來,排隊一兩個小時只為了吃上一碗面,乃至還有黃牛現場賣號,派人出來維持秩序,火爆場景可想而知。
而現在,人流稀疏,顧客差評不斷,接連關店……
事實上,大部分明星都不具有餐飲管理和運作的經歷,對定位、選址、出品、運營團隊等關鍵環節掌握不準,這也是很多明星餐廳失利的原因。


“刷臉式”營銷,不重視產品質量

用“刷臉”換銷量式營銷,不重視產品質量,找個代工廠加工一下,其他的就不管了。


歸根到底,網紅明星店之所以不能做持久,是因為他們只是在使用明星來招引很多的重視,用明星做背書只能說是有張好門票。進了門能不能玩下去,全看運營管理基本功。其實,酸奶加盟也是相同,要想持久的運營好酸奶吧,就要懂店面運營,有運營好店面的才能。
酸奶加盟從業者吸取明星網紅店的教訓,不能只重視一些宣揚的噱頭,懂得怎么運營才是關鍵,對定位、選址、出品、運營團隊等關鍵環節掌握準確。

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